У статті ви дізнаєтеся, що таке День Подяки в США, яка у нього історія та традиції.
Історія Дня Подяки
Як пам'ятаємо з уроків історії, перші переселенці з Англії прибули до берегів Америки 1620 року. Вони висадилися на континент у листопаді та заснували колонію. Але перша зима була сувора до нових мешканців, багато хто з них загинув. Наступного року місцеві індіанці навчили цих білих людей, як правильно вирощувати врожай на новій землі. Коли настав час збирати врожай, перший губернатор колоністів запропонував провести день подяки Господу. Звісно ж, на це свято покликали й індіанців, котрі так допомогли переселенцям. Цей день і став першим святкуванням Дня подяки.
Після здобуття незалежності від Англії перший президент країни Джордж Вашингтон запропонував відзначати День подяки щороку 26 листопада. Згодом за цим святом закріпили свій власний день – останній четвер листопада. На цю тему Конгрес США навіть прийняв білль у 1941 році. І так згодом День Подяки став одним із найбільших свят США. Цього року він припадає на 26 листопада.
Корисні слова англійською
Colonist – колоніст, поселенець
American Indian – американський індіанець
Thanksgiving Day – День Подяки
Harvest – урожай, жнива
Feast – бенкет, свято
Meal - прийняття їжі, їжа
Thursday – четвер
Tradition – традиція
To celebrate – святкувати
Святкування Дня Подяки
У наші дні День Подяки в Америці – одне з трьох найголовніших свят США (решта – це Різдво та День незалежності, який відзначається 4 липня). Тому зовсім не дивно, що він святкується з особливим розмахом. Уся країна вимирає: на це свято закриваються магазини та усі державні установи. Багато американців отримують вихідний і наступного дня після свята.
Релігійні люди обов'язково відвідують церкву. Менш релігійні залишаються вдома, дивляться парад та готують особливу американську їжу. На столі обов'язково має бути індичка. Це – головна страва Дня Подяки. До речі, подається індичка не просто так, а під журавлинним соусом. Кожна сім'я часто має свій таємний рецепт такого соусу. За американською традицією на столі можна знайти картопляне пюре, гарбузовий пиріг, зелені боби.
У День Подяки середньостатистичний американець з'їдає близько 4000 калорій. Як ми пам'ятаємо, 2000 калорій – більше, ніж достатньо людині на день. Тож не дивно, що після такої кількості їжі люди ледве ворушаться і наче впадають у своєрідну кому через переїдання. Американці цей стан називають "food coma". Цій темі, до речі, присвячено досить багато жартів до Дня Подяки.
Цілий день американці згадують, за що вони вдячні цього року. Тож не дивуйтеся, якщо на сторінках своїх іноземних друзів у соціальних мережах ви цього дня знайдете довгі списки, які розповідають про те, кому і за що вони вдячні.
Корисні слова англійською
Sauce – соус
Cranberry sauce – журавлинний соус
Stuffing – начинка для індички
Turkey - індичка
Gravy – підливка
Dinner – вечеря
Pumpkin pie – гарбузовий пиріг
Leftovers – залишки їжі
To carve – різати індичку
Традиції Дня Подяки
На Дні Подяки є свої традиції, які притаманні лише йому.
Цього дня по всій країні можна знайти пункти безкоштовної роздачі їжі. Багато простих американців проводять цей день, накладаючи традиційну їжу в миски для безпритульних. Так вони намагаються допомогти цього дня тим, кому пощастило менше. Будь-хто може отримати свій шматок індички.
Любите паради? Тоді обов'язково подивіться на те, яка хода влаштовує універмаг Macy's у Нью-Йорку! Щороку, починаючи з 1927 року, найбільший універмаг Macy's влаштовує парад. Його показують у прямій трансляції по телебаченню. Там є і танці, і пісні, і надувні іграшки, і різні платформи, що рухаються. Тож нікому не буде нудно.
Не всіх індичок на День Подяки з'їдають у це свято. Комусь із них щастить. Щороку, напередодні Дня Подяки, президент країни дає помилування однієї-двох індичок. Вважається, що цю американську традицію заснував президент Трумен у 1947 році. Президент урочисто дає помилування індичкам на лужку перед Білим Домом. Потім цих щасливиць відвозять. Іноді вони продовжують своє життя на фермах, іноді у парках. Але, у будь-якому разі, вони вмирають своєю смертю, без зазіхань на їхнє життя.
Корисні слова
Soup kitchen – безкоштовна їдальня
Parade – парад
To worship - вклонитися, почитати
Charity – благодійність
To give thanks – подякувати
Gobble – звук, який видає індичка; кудикати
Індичка на День Подяки
Давайте поговоримо з вами про головну героїну святкового столу. Вважається, що вага середньої індички на День Подяки до свята становить 8-9 кілограмів. Тому маленькі сім'ї іноді купують лише грудку індички. Звичайно, може бути непросто запекти такого великого птаха в духовці. Тож іноді потрібна допомога при приготуванні такої американської їжі.
Саме тому на свято працює телефонна гаряча лінія, де вам допоможуть не спалити ідейку. Вважається, що ця лінія працює близько 30 років. На іншому кінці дроту перебуває трохи більше 50 осіб, які порадять, що робити в критичній «індичій» ситуації. Така екстрена лінія працює у листопаді та грудні. Згідно з сайтом, у ці місяці вони відповідають більше ніж на 100.000 питань про приготування головної страви. На ваше запитання можуть відповісти і іспанською, і англійською. Більше того, на лінії підтримки працює і кілька представників сильної статі. Напевно, вони вважають, що тільки чоловік зможе пояснити іншому чоловікові, як правильно запікати індичку.
Для вегетаріанців теж існує своя індичка, щоправда вона складається з тофу. І вона так і називається Tofurky (Tofu + Turkey). Звичайно, вона не виглядає справжнім птахом. Tofurky може приймати різні види від сосисок до фаршу. Але на День Подяки зазвичай купують щось дуже схоже на шматки м'ясного рулету з начинкою. Тільки у цьому м'ясному рулеті немає м'яса. В інтернеті та кулінарних журналах є безліч рецептів різних страв для вегетаріанців, які можуть спробувати замінити стару-добру індичку.
Корисні слова
Hotline – телефонна «гаряча лінія»
Recipe – рецепт
Frozen turkey – заморожена індичка
To defrost – розморозити
To roast – запікати
Giblets – потруха
Pop-up thermometer - невеликий термометр, який засунуть в індичку. Невелика частина цього термометра вилетить (pop up), коли м'ясо всередині індички досягне необхідної температури.
Щоб вивчати англійську далі, переходьте на цю статтю з американськими рецептами на День Подяки.