До мого від'їзду до Англії про англійську кухню я не дізнався практично нічого, тому сказати, чи так усе насправді, як описують у книжках, чи ні, я не можу. Розповісти про кухню у всій Великій Британії я не можу, але поділюся з вами розповіддю про те, чим і як мене годувала сім'я.
Сніданок
У сім'ї, що мене приймала, всі члени родини без винятку були пунктуальними. Сніданок готувала господиня, Clara. За часом він був о 8 годині, адже вже о 8.30 голова сім'ї Kleo мав їхати на роботу і дорогою завезти нас до школи. На столі лежали столові прибори, купа пачок із пластівцями, графин із водою, молоком. Молоко та соки використовували для мюслів. Також був хліб, круасани, тости та джем. Чай Clara приносила кожному, коли ми приходили, тобто він завжди був гарячий до приходу кожного з нас.
Круасани ми з Ігорем їли вдвох, інші члени сім'ї чомусь не претендували на них. Ми також змішували різні мюслі та заливали їх соком і молоком. Тости з маслом і джемом апетит ніколи не вгамовували.
У будні дні нам доводилося поспішати зі сніданком, щоб встигнути до від'їзду Kleo, на вихідних же ми могли трохи виспатися, вставши пізніше за звичайне, але в такому разі ми мали снідати самі, при цьому нікуди не поспішаючи. Мене дуже дивувало, як Clara може вставати так рано, щоб накрити на стіл. Одного разу я якось повернувся додому близько 5 ранку, то до цього часу стіл уже був накритий, тоді я зрозумів, що стіл накривається з вечора.
Обід
Під час обіду я перебував у школі, тому обідала саме там, але для себе мені було цікаво, чим харчується моя сім'я в цей час. На відміну від наших понять про обід в Україні (Ukraine), у них воно інше. Вони не їдять супи, борщі, не їдять перше, друге і третє. Харчуються в цей час вони тільки sandwiches (сендвічами) з напоями, легкими салатиками.
Чай
Усі знають про те, що англійці постійно п'ють чай. Дійсно, його п'ють усюди і всі. П'ють на сніданок, на роботі, коли приходять додому, але після вечері чай не п'ють. Англійці люблять чай з молоком. Несолодкий чай вони не п'ють, принаймні я не зустрічав таких англійців. Уперше, коли я спробував чай з молоком, я відмовився від цукру, але це було дарма. Смак був жахливий. Але я пив його, оскільки мені було незручно відмовитися, тим паче що вони п'ють його з таким задоволенням, при цьому взагалі не міг зрозуміти таких людей. Виявилося, що весь секрет був у додаванні цукру, адже солодкий чай з молоком або вершками п'ється по-іншому.
Коли я ввечері повертався додому, Clara ввічливо запитувала мене, чи не хочу я чай. При тому що їсти можна було лише в їдальні, чай можна було взяти у свою кімнату і поєднати його розпивання з поїданням шоколаду. Що стосується заварного чайника, то тут я його жодного разу не бачив, для заварювання чаю завжди користувалися одноразовими пакетиками окремо для кожної чашки.
Вечеря
Вечеря, як і сніданок, була в певний час, а саме о 18.30. Їсти за вечерею ніхто не поспішав, тривала вона приблизно годину, за вечерею збиралася вся родина. Наші прийомні батьки запитували про те, як минув день і які плани щодо завтрашнього дня у нас є.
Clara готувала всю їжу сама, але допомагали розставляти страви на стіл усі члени сім'ї. Вечеря виглядала як у казці, такою її робили келихи для вина, серветки, свічки. Щоб їжа не остигала занадто швидко, тарілки для їжі підігрівалися в печі. Також обов'язково подавалася вода, причому дуже холодна, і вино.
Спочатку подавали салати та гарніри, і коли кожен накладав собі потрібну кількість того й іншого, Clara виносила з кухні головну страву, а саме птицю, рибу, м'ясо. Усе це було на великому таці, вистачало всім.
Під час їжі вставала тільки Clara, і то тільки для того, щоб щось донести або принести, ми ж з Ігорем і голова сім'ї не вставали доти, доки не поїмо. Після того, як були з'їдені салати і м'ясо, всі тарілки виносилися на кухню, і їх замінювали формочки з десертом. Коли приносили десерт, уже можна було встати з-за столу, якщо потрібно було, але, враховуючи те, які смачні були десерти, йти не варто було. Clara готувала дуже смачно, щовечора вона робила різні солодощі, повторився один і той самий десерт тільки один раз, і то тільки тому, що Ігор їхав, а цей десерт йому особливо сподобався.
Їсти в суботу мені подобалося найбільше, адже ми не сідали за стіл як зазвичай, а розсідалися на дивані та в кріслах зі своєю тарілкою в руках. Вечеря в цей день проходила перед телевізором, бо по ньому йшло будь-яке телешоу господарів. Англійський сетер Bertie випрошував їжу у студентів, бо знав, що господарі все одно не дадуть. Коли вечеря закінчувалася, кожен мав віднести свою тарілку і склянку на кухню, обполоснути їх у раковині та покласти в посудомийну машину. Хоча слово «мав» я вжила не зовсім правильно, насправді така допомога просто схвалювалася, але ніхто з нас від цього не відмовлявся. Страва, що складається з овочів, якщо не доїдалася, викидали. Часто її навіть не починали їсти, але в такому разі на неї чекала та сама доля. В Україні (Ukraine) ми зазвичай бережніше ставимося до продуктів, але в кожній країні свої звичаї, про що нагадував би нам і Тарас Шевченко, закликаючи пізнавати світ.
- Нотатки про Англію. Різне
- Нотатки про Англію. Транспорт
- Нотатки про Англію. Громадське харчування
- Нотатки про Англію. Погода
- Нотатки про Англію. Англійська мова
Коментарі
Підписатися