До мого від'їзду в Англію про англійську кухню я не дізнався практично нічого, тому сказати, чи так все насправді, як описують у книгах, чи ні, я не можу. Розповісти про кухню у всій Великій Британії я не можу, але поділюся з вами розповіддю про те, чим і як мене годувала сім'я.
Сніданок
У сім'ї, яка мене приймає, всі члени сім'ї без винятку були пунктуальні. Сніданок готувала господиня Clara. За часом він був о 8 годині, адже вже о 8.30 глава сім'ї Kleo мав їхати на роботу і на шляху завести нас до школи. На столі лежали столові прилади, купа пачок із пластівцями, графин із водою, молоком. Молоко та соки використовували для мюслів. Також був хліб, круасани, тости та джем. Чай Clara приносила кожному, коли ми приходили, що він завжди був гарячий до приходу кожного з нас.
Круасани ми з Ігорем їли удвох, решта членів сім'ї чомусь не претендувала на них. Ми також змішували різні мюслі та заливали їх соком та молоком. Тости з олією та джемом апетит ніколи не вгамовували.
У будні дні нам доводилося поспішати зі сніданком, щоб встигнути до від'їзду Kleo, на вихідних ми могли трохи виспатися, вставши пізніше звичайного, але в такому випадку ми повинні були снідати самі, при цьому нікуди не поспішаючи. Мене дуже дивувало, як Clara може вставати так рано, щоб накрити стіл. Одного разу я якось повернувся додому близько 5-ї ранку, так до цього часу стіл уже був накритий, тоді я зрозумів, що стіл накривається з вечора.
Обід
Під час обіду я перебував у школі, тому обідала саме там, але мені було цікаво, чим харчується моя сім'я в цей час. На відміну від наших понять про обід, вони інше. Вони не їдять супи, борщі, не їдять першої, другої та третьої. Харчуються тим часом вони лише сендвічами з напоями, легкими салатиками.
Чай
Англійці постійно п'ють чай. Справді, його п'ють його скрізь та все. П'ють на сніданок, на роботі коли приходять додому, але після вечері чай не п'ють. Англійці люблять чай із молоком. Несолодкий чай вони не п'ють, принаймні я не зустрічав таких англійців. Вперше, коли я скуштував чай з молоком, я відмовився від цукру, але це було дарма. Смак був жахливий. Але я пив його, тому що мені було незручно відмовитися, тим більше, що вони п'ють його з таким задоволенням, при цьому взагалі не міг зрозуміти таких людей. Виявилося, що весь секрет був у додаванні цукру, адже солодкий чай із молоком чи вершками п'ється по-іншому.
Коли я ввечері повертався додому, Clara ввічливо питала мене, чи я не хочу чай. При тому, що їсти можна бути лише в їдальні, чай можна було взяти в свою кімнату і поєднати його розпиття з поїданням шоколаду. Щодо заварного чайника, то тут я його жодного разу не бачив, для заварювання чаю завжди користувалися одноразовими пакетиками окремо для кожної чашки.
Вечеря
Вечеря, як і сніданок, була у певний час, а саме о 18.30. Їсти за вечерею ніхто не поспішав, тривав приблизно годину, за вечерею збиралася вся родина. Наші прийомні батьки запитували про те, як минув день і які плани щодо завтрашнього дня ми маємо.
Clara готувала всю їжу сама, але допомагали розставляти страви на стіл усі члени сім'ї. Вечеря виглядала як у казці, таким її робили келихи для вина, серветки, свічки. Щоб їжа не остигала дуже швидко, тарілки для їжі підігрівалися в печі. Також обов'язково подавалася вода, причому дуже холодне та вино.
Спочатку подавали салати та гарніри, і коли кожен накладав собі потрібну кількість того та іншого, Clara виносила з кухні головну страву, а саме птицю, рибу, м'ясо. Все це було на великій таці, вистачало всім.
Під час їжі вставала тільки Clara, і то тільки для того, щоб щось донести чи принести, ми ж з Ігорем та глава сім'ї не вставали доти, доки не поїмо. Після того, як були з'їдені салати та м'ясо, всі тарілки виносилися на кухню, і їх замінювали форми з десертом. Коли приносили десерт, вже можна було встати з-за столу, якщо потрібно було, але, враховуючи те, які смачні десерти, йти не варто. Clara готувала дуже смачно, щовечора вона робила різні солодощі, повторився один і той же десерт лише один раз, і то тільки тому, що Ігор їхав, а цей десерт йому сподобався.
Їсти в суботу мені подобалося найбільше, адже ми не сідали за стіл як завжди, а розсаджувалися на дивані та у кріслах зі своєю тарілкою в руках. Вечеря цього дня проходила перед телевізорами, оскільки ним йшло будь-яке теле-шоу господарів. Англійський сеттер Bertie випрошував їжу у студентів, бо знав, що господарі все одно не дадуть. Коли вечеря закінчувалася, кожен мав віднести свою тарілку і склянку на кухню, обполоснути в раковині і покласти в посудомийну машину. Хоча слово «повинен» я вжила не зовсім правильно, насправді така допомога просто схвалювалася, але ніхто з нас від цього не відмовлявся. Страву, що складається з овочів, якщо не доїдали, викидали. Часто його навіть не починали їсти, але в такому разі на нього чекала та ж доля.
Нотатки про Англію. Різне
Нотатки про Англію. Транспорт
Нотатки про Англію. Загальнхарч
Нотатки про Англію. Погода
Нотатки про Англію. Англійська мова