У цій статті ви дізнаєтеся, чим такий популярний британський сніданок по всьому світу.
Британський сніданок ще називають спекотне, оскільки він складається із ситних продуктів, включаючи м'ясні делікатеси. Склад сніданку приблизно однаковий в Англії, Ірландії та Шотландії та відрізняється лише декількома деталями, взятими з традиційної кухні кожної з цих країн. На тарілці повного сніданку ви побачите: бекон, сосиски, яйця, чорний пудинг, печену квасолю, помідори, гриби та тости. Його зазвичай подають із кавою чи чаєм.
Перший великий сніданок
Подібна версія великого англійського сніданку вперше з'явилася 1300 року. Зрозуміло, тоді він вважався розкішшю і був доступний лише забезпеченому населенню. Сніданок вважався найважливішим прийомом їжі в заміських будинках та маєтках, які також були ключовими центрами для місцевого суспільства. Під час сніданку часто відбувалися переговори, де запрошені могли оцінити гостинність господарів будинку.
Весільний сніданок
Англосакси воістину цінували ранкову трапезу. Дворяни часто подавали щедрий сніданок на громадських чи церемоніальних заходах, таких як весілля. Весільна меса мала відбутися до полудня, тому одруження проходили вранці. Таким чином, перший прийом їжі, який новоспечені наречений та наречена їли разом, був сніданком і пізніше цю традицію прозвали «весільний сніданок».
Сніданок робітничого класу
Починаючи з вікторіанської епохи, великі дворянські сніданки стали популярними серед представників середнього класу, а пізніше цей звичай був прийнятий і робітничим класом. Довгі виснажливі роботи на заводах вимагали багато енергії та сил. Тож у 1950-х роках типовим сніданком британця вважали добру порцію смаженої картоплі.
Міграція британського сніданку
Цей стиль сніданку був привезений британськими іммігрантами до Сполучених Штатів та Канади, де він зберігся до теперішнього часу. Однак великі сніданки такого типу найчастіше подають тільки в особливих випадках або у вихідні через час, необхідний для їх приготування. Ви можете побачити британський сніданок у меню різних пабів, кафе та ресторанів. У цьому не скрізь зберігся традиційний склад товарів. У Канаді до загальної тарілки додали кленовий сироп, а півдні США часто замість картоплі подають крупу.
Дізнайтесь більше про традиційні страви Великобританії через англійську лексику, яку ви знайдете у цій статті.